Se prendre en main, changer de modèle agricole, produire différemment, évaluer en permanence, créer une usine de transformation, former les éleveurs aux activités commerciales, mobiliser les consommateurs et être à l'équilibre au bout de 3 ans avec l’ambition maintenant de développer et dupliquer le modèle au-delà de la production laitière, c’est un monde agricole qui se prend en main et initie le changement que présente Fabrice Hegron de En direct des éleveurs.